Pancake sốt chocolate

Dùng chảo không dính đường kính khoảng 22cm đặt lên bếp. Quết 1 lớp bơ mỏng lên chảo, chảo nóng, múc 1 thìa bột đổ vào, dàn đều trên chảo nóng, khi mặt bánh se lại, nhẹ nhàng lật mặt bánh, canh đến khi bánh vàng đều hai mặt.

Pancake sốt chocolate

Nguyên liệu
2 quả trứng gà
3 thìa cà phê đường
200gr bột mì, 100ml sữa tươi, 20gr bơ lạt, 100gr chocolate đen, 40gr xốt dâu, 1 quả cam vàng, dâu tây, thanh chocolate trang trí
Ads by AdAsia

Cách làm

Ngoài pancake hình lưỡi, bạn có thể sáng tạo ra nhiều hình dạng khác bằng cách đổ bột tạo hình dựa theo ý tưởng bạn đưa ra. Thử ngay với phiên bản chiếc lưỡi cho đêm Halloween nhé!

Đập trứng ra chén, cho trứng gà và đường vào vào đánh cho đến khi bông lên. Cam cắt múi cau, bỏ vỏ. Dâu tây rửa sạch.
Cho chocolate vào tô nhỏ, đặt vào lò vi sóng làm tan chảy, lấy ra cho 50ml sữa tươi vào, bắc lên chảo nóng khuấy liên tục đến khi chocolate sữa quyện vào nhau làm xốt chocolate.
Rây bột mì, thêm 50ml sữa vào từ từ trộn đến khi tất cả mịn đều. Cho bơ tan chảy vào cuối cùng khuấy cho mịn. Lọc hỗn hợp bột qua rây. Bọc nilon tô bột cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ chừng 30 phút.
Dùng chảo không dính đường kính khoảng 22cm đặt lên bếp. Quết 1 lớp bơ mỏng lên chảo, chảo nóng, múc 1 thìa bột đổ vào, dàn đều trên chảo nóng, khi mặt bánh se lại, nhẹ nhàng lật mặt bánh, canh đến khi bánh vàng đều hai mặt.
Bày pancake ra đĩa, rưới xốt chocolate vào giữa, xếp pancake tạo hình, rưới xốt dâu, trang trí cam, dâu tây và thanh chocolate.