Bánh bí đỏ chín tầng lạ miệng

Nguyên liệu
A. Hỗn hợp bột màu trắng

150gr bột năng
30gr bột gạo
200ml nước cốt dừa
50gr đường cát mịn ( nếu thích ăn ngọt thêm 10g đường nửa nhé )
1 ít muối
100ml nước lọc
B. Hỗn hợp bí đỏ

120gr thịt bí đỏ hấp chín ( xay nhuyễn )
180gr bột năng
200ml nước cốt dừa
100ml nước lọc
50gr đường cát mịn
1 ít muối

Cách làm

Những món ăn ngon cho ngày đầu Thu
Bánh khô ráo, tách được từng lớp ngọt nhẹ thơm béo vị nước cốt dừa!
Cân đong các nguyên liệu A và B.
Riêng về bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái lát mỏng hấp chín cho bí vào máy xay nhuyễn hoặc ray qua cho thật nhuyễn mịn nhé!
banh bi do 3

A. Hỗn hợp bột màu trắng

Cho tất cả nguyên liệu như bột năng, bột gạo, nước cốt dừa, đường, muối, nước vào bát khuấy đều sau đó rây lại cho hỗn hợp thật mịn, để riêng sử dụng.
B. Hỗn hợp bột bí đỏ

Cho các nguyên liệu bí đỏ, bột năng, nước dừa, đường, muối, nước vào khuấy đều sau đó rây qua cho hỗn hợp thật mịn.
C. Hấp Bánh

Bắt nồi nước lên bếp, nước sôi cho khay bánh có thoa một lớp dầu ăn vào hấp cho khay nóng 5 phút.
Dùng vá múc một vá bột mỏng vào khay đậy nắp hấp thêm 3 phút cho lớp bột chín.
Tiếp tục múc vá bột khác màu dàn đều cho lớp bột che kín lớp dưới, hấp tương tự từng lớp từng lớp cho đến hết bột.
Sau khi đã hấp chín hết bột hấp thêm 15 phút để bánh chín đều hơn nhé!
Bánh chín để nguội 3-4 tiếng rồi mới cắt bánh nhé!
Thành phẩm bánh chín khô ráo, dai giòn thơm thoang thoảng, có thể tách được từng lớp.

Bánh bí đỏ chín tầng lạ miệng